La temporada de melón está en pleno apogeo. Los Informes muestran mercados estables para cantalupos, melones verdes y sandías. Para los cantalupos, la calidad es buena, y los envíos están llegando de Mendota, CA, Firebaugh, CA y Maricopa, AZ. En el caso del melón verde, la calidad se nota como una feria y los envíos provienen de las mismas regiones de CA y AZ. Para las sandías, la calidad es buena con algunos suministros de luz todavía disponibles en Nogales, AZ, pero la mayoría de los envíos vienen de Phoenix, AZ.
El transporte del melón puede ser complicado; es importante entender la dinámica de las situaciones de envío para que todas las partes puedan minimizar los costos relacionados con la calidad, la temperatura y los daños al producto.
4 Consejos útiles
1) Estudia los Horarios de Cosecha – hay algunos grandes recursos que te dirán el movimiento de los productos en términos de distrito/regiones de cultivo, variedades, calidad y disponibilidad de camiones. La investigación ayudará a planificar mejor las fluctuaciones a lo largo del año. Para un desglose de la disponibilidad estacional por producto básico, el BBOS Know Your Commodity es un gran recurso. Para el clima, las alertas del mercado, las transiciones y las temperaturas, PRO*ACT’s The Source es una gran fuente de información. Finalmente, para conocer los distritos/regiones en crecimiento y el suministro y disponibilidad de camiones, consulta el informe de tarifas de camiones de cultivos especializados del USDA
2) Busca indicadores de calidad – los cantalupos de buena calidad tienen buena forma, son casi esféricos y de aspecto uniforme. Tienen un final de tallo liso, ausencia de cicatrices, quemaduras solares o defectos superficiales. Además, allí el producto será firme sin evidencia de moretones o raspones. En el caso del melón verde, la buena calidad se indica por su forma casi esférica y su aspecto uniforme, la ausencia de cicatrices o defectos superficiales y la ausencia de moretones. En el caso de la sandía, la buena calidad se indicará por una apariencia simétrica y uniforme, la superficie será cerosa y brillante, sin ausencia de cicatrices, quemaduras de sol u otros defectos de la superficie, y sin evidencia de moretones.
3) Ver las temperaturas de carga – Generalmente, las cosas comienzan a calentarse en el sur de CA, AZ, TX y FL a finales de abril o principios de mayo y se mantienen así hasta bien entrado septiembre. Para los cantalupos, el preenfriamiento después de la cosecha es importante para mantener la calidad. En el caso de los melones verdes, se recomienda el enfriamiento poco después de la cosecha, comúnmente con aire forzado. La sandía debe ser recolectada en su plena madurez y protegida del sol para evitar quemaduras. Las sandías a menudo se recogen del campo y se empacan en un remolque en muy poco tiempo.
No importa el producto, es obligatorio anotar la temperatura de la pulpa en el momento de la recolección. Los conductores deben registrar las temperaturas de la pulpa en el BOL. De acuerdo con las directrices de carga de UWT, si la temperatura de la pulpa del producto es superior a la temperatura requerida en el BOL, los conductores deben tratar esta variación inmediatamente con el personal del cobertizo de carga y ponerse en contacto con UWT. Y recuerda, si el acceso al muelle de carga y descarga y al despulpador no está permitido, se debe anotar «carga y conteo del embarcador/receptor».
4) Nota Instrucciones especiales de carga – Los cantalupos se envían en contenedores a granel o en cajas de cartón de 40 libras de entre 9 y 23 cantalupos sueltos. Los melones verdes se envían en contenedores de 30 lb, con 4-6 melones verdes por caja. Las cajas de cartón a menudo incluyen particiones para proteger la fruta de daños. Para las sandías, existen varias opciones de empaque, pero algunas opciones más comunes pueden ser requeridas por ley dependiendo de la región. Las opciones típicas incluyen cajas de cartón que pueden contener 35, 40, 85 o 100 libras, hechas de cartón corrugado o plástico.
Todos los contenedores deben ser inspeccionados minuciosamente para detectar daños, limpieza e integridad estructural. Además, todas las variedades de melón son sensibles al etileno y no deben enviarse con productos que produzcan etileno.
Asegúrese de preguntar siempre a su proveedor de transporte si existen instrucciones especiales de carga que debe conocer antes de permitir que el producto se cargue en su camión. Además, cuanto más se pueda documentar el proceso de carga (notas sobre BOL, fotos, etc.), mejor.
