Cuando su empresa maneja productos perecederos o cualquier cosa que requiera una regulación precisa de la temperatura, su gestión logística de la cadena de frío debe estar a punto.
Desde las redes especializadas de la cadena de frío hasta los materiales de embalaje específicos, la gestión logística de la cadena de frío es un aspecto crucial de la cadena de suministro más amplia de su empresa.
A continuación, hablaremos de las nueve mejores prácticas en la gestión logística de la cadena de frío para garantizar que sus productos sensibles a la temperatura lleguen a su destino sin problemas.
1. Preparación estratégica previa al envío
El primer paso para controlar la logística de la cadena de frío en el sector del transporte por carretera es revisar todos los aspectos de la cadena de frío antes de cargar la valiosa mercancía.
En otras palabras, su equipo debe revisar el remolque frigorífico o cualquier otro dispositivo de refrigeración especializado antes de que entre nada. Desde la limpieza con vapor hasta el preenfriamiento, hacer una preparación previa al envío de su cadena de frío le evitará un dolor de cabeza en el futuro.
2. Asegúrese de que su cadena de frío es lo suficientemente fría
El frío es un término relativo.
Dependiendo de su carga, su cadena de frío puede requerir temperaturas criogénicas. Tanto si necesita temperaturas bajo cero como si no, debe asegurarse de que su equipo de refrigeración satisface las necesidades de su carga.
En última instancia, su equipo de cadena de frío debe ser lo suficientemente versátil como para mantener un amplio conjunto de temperaturas. Tanto si transporta fruta subtropical como vacunas médicas, su equipo debe estar preparado para funcionar.
3. Método de empaquetado
A continuación, querrá determinar el tipo de embalaje para su envío.
¿El envío requerirá agua, hielo o hielo seco? Además, ¿requerirá la carga el uso de un embalaje especializado debido a la naturaleza de los productos?
Además del material de embalaje, su envío también experimentará el enfriamiento activo de la cadena de frío, como un frigorífico. Por lo tanto, todo debe alinearse para asegurarse de que cada gramo de producto conserve su máxima calidad.
4. Redes personalizadas de la cadena de frío
Ir del punto A al B resulta difícil cuando no se dispone de una red estratégica.
En otras palabras, es vital tener una red de cadena de frío personalizada lista para su envío en el momento en que llega a su almacén o a un aeropuerto cercano. En definitiva, las redes personalizadas de la cadena de frío son lugares especializados preparados para manipular productos sensibles a la temperatura durante largos periodos antes de su envío.
5. El SOP lo es todo en la gestión logística de la cadena de frío
Si su equipo no está formado con arreglo a procedimientos normalizados de trabajo reconocidos, tendrá problemas.
Los productos sensibles a la temperatura son difíciles de transportar incluso en condiciones ideales. Por lo tanto, un incumplimiento de los PNT puede dar lugar a un envío que se estropee rápidamente.
En definitiva, los PNT son la espina dorsal de la gestión logística de la cadena de frío y requieren una estricta atención a los detalles.
6. Gestión de costes y enrutamiento eficientes
Cuando se trata de transportar mercancías sensibles a la temperatura, usted quiere que sus conductores tomen la ruta más eficiente.
Utilizando la tecnología más avanzada de rutas inteligentes, sus conductores tardarán menos tiempo en transportar los envíos sensibles. Al hacerlo, los envíos se entregan a tiempo y se reduce el consumo de combustible.
En definitiva, el enrutamiento inteligente reduce la sobrecarga y disminuye el tiempo que tarda un envío desde el punto A al punto B.
7. Reducir los residuos con la tecnología
Según estudios realizados en Estados Unidos, aproximadamente el 10% de los alimentos (estropeados) se pierden durante el transporte.
Como puede imaginar, un 10% es una cifra enorme que nunca llega a su destino en forma comestible. Por suerte, existe una tecnología que permite a los proveedores de envíos controlar la temperatura de los mismos en tiempo real.
8. Forme a su equipo para el trabajo
Cuando se trata de la gestión de la logística de la cadena de frío, usted quiere un equipo que esté preparado para el trabajo.
En otras palabras, tendrá que centrarse en la experiencia de su equipo en relación con la gestión de la cadena de frío. La gestión de la cadena de frío es un nicho que debe ser atendido con una dedicación al oficio donde el tiempo es dinero.
Recuerde que cada envío es una carrera contra el reloj, y su equipo debe estar preparado para cualquier obstáculo.
9. Manténgase siempre en el lado correcto del cumplimiento
En lo que respecta a la gestión de la logística de la cadena de frío, su empresa debe cumplir las normas.
En otras palabras, sus transportistas no pueden tomar atajos, incluso si esto significa un retraso en el envío. Desde la contaminación de los alimentos hasta la seguridad alimentaria, la FDA está adoptando una postura diligente contra los transportistas que no siguen las normas y reglamentos vigentes.
En general, la contratación de un gestor de cumplimiento in situ es lo mejor para garantizar que su equipo se mantiene en el lado correcto del cumplimiento.
