Poner atención al estado en el que se encuentra el tráiler es un paso critico en la preparación antes de cargar, y ayudará a garantizar el éxito al transportar la carga. La limpieza del tráiler la contaminación por bacterias, químicos y de olor en cargas de frutas y verduras. Muchos clientes y distribuidores especifican claramente requisitos referentes a la condición del tráiler en las cláusulas de sus contratos, señalando áreas como pre-lavado del tráiler, comprobante o recibo del lavado y la eliminación de olores, todo estas estas como condiciones que el transportista debe cumplir antes de cargar. Si no se cumplen estas condiciones y se descubre que el tráiler está sucio, en muchas obcecaciones, la bodega no cargara el tráiler.

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La USDA especifica claramente las áreas en las que un transportista debe prestar atención durante la  preparación para cargar, en su documento titulado “Protegiendo Productos Perecederos Durante su Transporte por Truck. A continuación, se revisan los criterios y procedimientos indicados para la limpieza, desinfección y mantenimiento del tráiler:

Limpieza y Saneamiento: 

  • Retire todos los residuos sueltos y lave o barra los pisos para limpiarlos.
  • Los desagües de piso y surcos deben estar libres de basura para que no bloquee el drenaje.
  • Muchas frutas frescas como manzanas y plátanos son muy susceptibles a la contaminación por olores fuertes; estos productos absorben fácilmente los olores. Es necesaria una limpieza a fondo y la ventilación de un remolque que ha transportado con anterioridad pescado, col u otros productos olorosos antes de transportar estos productos.
  • Dejar latas recién abiertas de café molido por 8 horas o más en un tráiler cerrado, puede ayudar a la absorción de olores. Para ayuda adicional, se pueden esparcir un poco del café molido en el piso del tráiler y barrerlo antes de cargar.
  • Los transportistas deben de procurar no transportar productos con fuertes olores residuales si planean transportar poco después productos frescos que absorben los olores fácilmente.
  • La mejor manera de garantizar que un tráiler está desinfectado y limpio antes de cargar, es mandándolo a lavar. La mayoría de los lugares que lavan tráilers  cobran alrededor de $30 por este servicio, y le entregaran un recibo como prueba de pre-lavado. La página web AllStays ofrece una útil lista de lugares de lavado de camiones.
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Mantenimiento del Trailer:

  • Los detalles que pueden impedir que carguen su remolque incluyen paredes laterales rugosas o astilladas que pueden o no pueden tener clavos o tornillos salidos. Asegúrese de que ninguno de estos detalles se presenten en el interior del tráiler, ya que pueden romper los contenedores y dañar el producto.
  • Asegúrese de que todas las cubiertas de las paredes están en buenas condiciones. Las cubiertas agrietadas permiten la acumulación de suciedad y partículas de comida podrida, lo cual fomenta microbios y plagas de insectos.
  • Revise todas las paredes del tráiler. Las paredes que han sido perforadas por montacargas o que se rompen en las costuras puede permitir que la humedad penetre el aislamiento; esto reducirá la eficacia en la refrigeración del tráiler.
  • Los sellos de las puertas y los tapones del drenaje del piso se deben revisar con regularidad y ser reparados/reemplazados cuando sea necesario. Las tapas de goma del desagüe del piso pueden estar aplastadas y tienden a taparse con escombros, y el personal de los lugares de lavado  a veces las cortan. La suciedad y el aire pueden ser absorbidos por los huecos abiertos que dejan los sellos y tapones de drenaje desgastados. Esto se suma a la posible contaminación del producto.
  • Mantenga los canales o ductos de aire en su lugar y asegúrese de que estén libres de agujeros. Los conductos están diseñados para distribuir el aire de manera que la carga se enfrié de manera uniforme. Los canales o ductos defectuosos o faltantes provocaran que el aire regrese en circuito a la unidad de refrigeración en la parte superior de la carga. Esto a menudo hace que la se congelen las cajas de arriba y crea calentamiento en las capas inferiores.

¡Evite retrasos o la perdida de alguna carga! Asegúrese que el interior de su tráiler está limpio, desinfectado y con un mantenimiento adecuado. Para obtener más guías sobre la pre-carga y carga, recomendamos lea  la Guía de Procedimientos para Cargar de UWT y la Guía de Temperatura del Prducto.

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